スーパーの店員の本音のブログ

スーパーの店員が仕事のことから日々学んだこと、思った事、とんでも客の事、趣味の事、漫画の事、転職の事を書く要するに雑記ブログです。

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こんにちは(^。^) スーパーの店員です。

月の最終日に月間の売上が足りない時、ある物で売上作れとか、前年比110%だとか、通路に出せとか、切羽詰まった指示が飛んで来ます。私は自分の数字が達成してるのであれば、「へい分かりました!」と言って何もしないタイプですが、皆さんはどんなタイプ?

理由としては、今から安売りしても数千円の売上にしかならないし、利益圧迫するだけだし、売価と売り面変えるのにも手間かかるし、メリットの方が少ないんですわ。安売りするのなら、しっかりチラシに載せて集客の目玉になる価格出してお客様を呼ばなきゃ❗️それ以外の安売りは無意味。

因みにうちの上司は売れなくてもいいからやってる風に見せるタイプです。つまりポーズが上手いんですよね。こんな人の方が出世する傾向ないすか?出世出来るヒントがここにあるのです。

所詮は人間が人間を引き上げるのですから、出世で一番大事なのは人間関係です。

超仕事が出来て数字を残して、お客様からの評判がいい人だが、本部が示した方向を無視し、独自の売場展開をし、部長などから注意されても聞く耳持たないし、プライベートや会社での飲みにケーションの付き合い悪い人と、そんなに仕事は出来ないし数字も悪いが、本部の意向にそって真面目に商品を売り、上司や本部の人と仲が良く、プライベートでも釣りとかゴルフとか付き合いがある人。自分が上司だったらどっちを引き上げたら仕事がやりやすいでしょうか?顔見知りで良く知ってる人の方ではないですか?でも会社として成長する為には、本部の常識に従わない新しい考えを持った前者の方ではないですか?

かなり話それましたが、月の売上達成の為に何でも売れっていうある意味運動部の先輩からの無茶振りを、笑顔でハイ分かりました❗️と言ってすかさず取り掛かる人は、出世できるぜ❗️ということです。つまり私は出来ないタイプだって事ですね。




こんにちは (^。^) スーパーの店員です。

自分で言って何ですが在庫管理に関してはかなり気を使ってる方だと思ってます。

基本その日に出せる分だけ発注して、余計な在庫は基本持ってません。なのでバックヤードは定番に入りきらなかった在庫だけがある状態です。

私のスーパーは定番の在庫を売場に置くスペースが無いので、どうしても入りきらない物が下がってきます。鰹節とか未だに30入りとかで入って来るので、これが10ずつとかになればまだ改善されます。まだまだ進んでないんですね。売場の棚の上に在庫が置いてあるスーパーありますよね。あれです。あれがあるスーパーはバックヤードに物が少ないと思われます。そうとも限りませんが。

何故在庫管理の事ばかり考えてるのか。それはその方が楽だからです。入社して以来、どうすれば楽で簡単になるか。こればかり考えてきました。

在庫が少ないと、バックヤードの在庫が見やすくなり、何が多くて何が少ないかが分かります。それが発注に生かされるので発注の精度が上がり商品の鮮度も上がります。

ところがバックヤードに在庫が溢れてると何がどれだけあるか分からずに発注してしまい、重複したり、ずっと眠ったままになったりして余計な仕事が増えますし、商品の鮮度も落ちます。何より仕事の効率が悪くなっちゃいます。

常に何台か在庫抱えて、もし売場空いたら出すって人ほど出さないんですよ。そしてそんな商品を出す場所なんて永遠に空かないんですよ。

極論を言えば、売場が広ければ広い程作業は楽になるし、人手もかからなくなります。入って来た商品を補充して下がる物が無ければ、これほど楽な事は無いです。その分生鮮食品に応援に行けばより質の高い鮮度を出せるかもしれません。しかし売場が広いって事は土地が広いって事ですから、出店の段階でかなりコストがかかっちゃいます。なので我がスーパーはどちらかというと坪当たりの売上を上げて、手をかけていくタイプです。

ベースにお金かけるか、人手にお金かけるか、どちらかですね。でも今の時代、募集してもコネでしか人集まらないんだし、しっかりしたベースを作ること。どう考えてもこっちですよね。

これがまたベースを考える人が20年前に現場を離れたお偉いさんだったらどうします?20年前の頭でやるんですよ。勿論周りはイエスマンがガッチリスクラム組んでますから、今の現場担当者の意見など吹いて飛んでっちゃいます。

在庫管理が出来る。これが何か評価されればいいのですが、特に無いんですよね〜。できたからって「あっそ」レベルの評価しかないっす。でもこれって基本のような気がするのですが。これが出来ない人の方が多い我がスーパー。ヤバいすな。

こんにちは (^ ^) スーパーの店員です。

千と千尋の神隠しを毎日見てると、不思議の事に毎回新たな発見があってとても新鮮です。私の大好きなキャラ湯婆婆について考えてみます。

湯婆婆は優れた経営者だ、というタイトルのまとめサイトがありましたが本当そうですね。

会社(湯屋)で決めた誓いは例外無く守る。働きたい者には仕事をやる等。


千という新入りにも役目を与え、成果を出せば皆の前で褒める。

ヤバいお客が来たら矢面に立ってお迎えする。腐れ神の時。カオナシの時も率先して接客した。(下っ端に投げて逃げたりしない)

お客様を神様扱いしない。カオナシの時、『お客様とて許せん❗️』と言ってドラゴンボールみたいな玉をぶつけるシーンありましたね。私はそこで結構感動したりします。相当病んでるのでしょうか

現代の会社ってドラマ半沢直樹であったように、上司の責任は部下の責任❗️ってなってません?だから若手が潰れていくのでは?湯婆婆のように矢面に立つ責任者って減ってないすか?

私の店の組織でも1番最初に行かされるのは中間管理職の私→副店長→店長の順ですが、店長まで出る事って滅多に無いです。だから腐っていくんですね。だって何も責任無いんだし、尻拭いしてる所見た事ないし、何かあっても私なり副店長に押し付ければ何とでもなりますからね。私は湯婆婆のようにヤバい事は当事者意識を持って自ら指揮するリーダーが好きですし、そんな人の為になら頑張ろうと思います。全部下に降って丸投げするリーダー。そんなヤツらばかりいる我が社。生き残れる訳ないっすよね。一回他の会社の第三者から見てもらったほうがいいぜ❗️

こんにちは ヽ(^o^) スーパーの店員です。

今更ですが千と千尋の神隠しが面白いですね。Σ(゚д゚lll)ホント今更だ❗️❗️
テレビで流れたやつを録画して子供に見せたらもう毎日見るようになってしまい、私も毎日見る羽目になってしまいました

千と千尋の神隠し 2001年7月20日日本公開。興行収入308億円。日本歴代1位。

もう15年以上前になるんですね。大人も子供も楽しめる、15年経っても楽しめる普遍的な内容なのでしょう。

ネタバレ注意
今回はカオナシについて考えてみます。カオナシは手から何でも作り出す事ができ、それを取った人を食べるという特徴がある妖怪です。



印象的なシーンが、『俺は客だ❗️風呂にも入るぞ、飯も食べるぞ、みんな起こせ❗️』と言って金をばら撒いて無理やり従業員を起こすんですね。まさに金さえ払えば何してもいいと思ってる人だ❗️そしてそれに群がる民衆って感じで湯屋の従業員は金欲しさに服従するんですね。ちょっと大袈裟な描写ですが、マスコミの言うことを鵜呑みにする大衆に似てるなーと思います。

千尋はカオナシが手から出す物を取らなかったので食べられなかった。=知らない人から何でも貰うとロクな事がないって事でしょうか。カオナシが出す物も見事に的を外してるんですよね。今それいる❓って感じで。絶妙です。なのでカオナシは他人が何が欲しいのか全く分からない人なんです。こんな人たまにいませんか?んでちょっとお金出せば皆付いてくるから調子に乗ってやりたい放題。

お金を出せば何してもいい訳ではない。って事を皮肉って表現してるのだと思いました。反面教師的な存在ですね。今更ですが深い映画だなーと思いました。

こんにちは ヽ(^o^) スーパーの店員です。

ちまたは森友問題一色になってきました。これってツイッターから火が付いたんですよね?最初はどこのメディアも無視してましたが、ちょっとずつ取り上げていく様が面白かった ◯経と◯HKが1番最後で、取り扱いも少なかったですね。メディアの取り上げ方が違うって事が分かりやすい事案でした。

他のスーパーは知りませんが、我がスーパーは偉い人を沢山抱えています。偉い人というのは、現場で実際に働かない本部勤務の人たちですね。◯◯部長とか多過ぎて覚えられないし、ポストが多過ぎて上なのか下なのか分からないので、数年前から諦めて思考停止しました。まあ現場以外の人が多いだけならいいのですが、果てしなく偉そうなんです。先日のお客様は神様論ではないですが、本部の部長は神様だと多分思ってます。

先日もウチの店のお気に入りのパートを捕まえて何やら寸法測ってましたが、いくらお気に入りだからってエコひいきが過ぎると返って嫌な印象うけません?また、私の手を止めて『お前はこれやっとけ』って大してどうでもいいチョコパイの売り場直しさせられたけど、そんなに権力を誇示したいのでしょうか?そうしないとアイデンティティが薄れるのでしょうか?こんな事って皆さんの会社でもありますか?

本部はそれぞれの立場の仕事があり、店は店での仕事がある。決して本部の偉い人の足を舐める事が仕事ではない。双方は対等の精神によって成り立っているのである。我が社は特に偉い人が神格化されており、どうにもならない。ずっと言ってますが、早く辞めたい

こんにちは (^。^) スーパーの店員です。

お客様は神様です。と三波春夫さんが言って数十年ですが、『お客様は神様』で検索すると反対意見しか出てきません。スーパーの店員ほぼ全員、神様などと思ってないと思います。
ちょっとネットから引用します。

そもそも三波さんが言った「お客様」は、歌を楽しもうときちんと聴いてくれる観客のこと。「神前で歌うようなまっさらな気持ちで芸を披露する」という意味があったという。そのため、「商店や飲食店などのお客様のことではないのです」と指摘し、こう批判している。
「大体クレーマーたるや、『お客様』と『様』を付けて呼んで貰えるような人たちではないと思います。サービスする側を見下すような人たちには、様は付かないでしょう」

とのことでした。なので、スーパー、コンビニ、ファミレスに来るお客様は人間です。そして招き入れる私たちも人間です。神様などと振りかざす時点でただのクレーマーであり、店としては出入り禁止にしたいくらいです。

移動したいから、電車の切符を買い、東京まで移動する。お金を払う人は東京に行きたいという欲求があり、電車はそれを叶える対価としてお金をもらう。

キャベツが欲しい人がスーパーに来て、キャベツを持ってレジでお金を払いその人はキャベツを食べる事が出来る。

何かを欲する人がお金を払いその対価となる物、サービスを受ける事は双方対等の精神によって成り立っている。

我々店員は商品を切らす事なく、お値打ちな価格で提供し、お客様の信用を積み重ねる事で人気を付ける事が仕事である。決してお客様の靴の裏を舐める事が仕事ではないし、まして土下座して謝るとかありえません。私たちは卑屈になる必要は一切なく、出来ない事は出来ないとはっきり言う事が大事である。

勿論、人として最低限のマナーとコミュニケーションをした上の話です。こちらに不手際があれば正直に謝る事が大事です。

クレーマーはあの手この手で店員の揚げ足を取り、失言を誘ってくるので気をつけろ!やりとりのやり方次第で大問題になっちゃいます。

私ではないですが、部下が電話口で、『しゃべり方が気に入らない❗️この前は名前聞かれなかった❗️』とかなんとか難癖をつけて、注文の商品キャンセルされました。かなり落ち込んでました。そもそも電話での客注は基本お断りだし、相対してないのにしゃべり方だけで判断されて…そりゃ凹みますよね。何か悪い事したのでしょうか?このお客様は店員を奴隷か下僕か何かと勘違いしてるのでは?

こんにちは (^。^) スーパーの店員です。

我がスーパーでは週ごとに商品を決めて各店横並びで売上を比較するって事をやってますが、それを見たからと言ってどうなん❓と思います。

まず客層が全然違いますし、あの店で売れたからうちの店でも売れる!と言う話ではないです。私の店は高齢者の割合が極端に高いので妖怪ウォッチのお菓子とか他の店で売れてる物でも全く売れない事があります。

また、その商品より魅力的で店に合った商品を売るチャンスがあった場合、設定された商品を売り込むより店独自の商品展開した方がいいですよね。各店横並びの数字からはこうした理由は見えないです。なので本部の人も、何であの店は売ってないんだ❗️売り込みが足りない❗️と激を飛ばしてくる訳です。まあ何とも。暇なんでしょう。

なので私はこう思うのです。横並びの数字晒してあーだこーだ言う暇があったら、各店独自の展開で売れている物を吸い上げて発信すればいいのです。

◯店ではこれを、こんな展開で売ってこれだけ売れたってな感じで、そこで大事なのが、その店はどんな客層で、どういった物が強いのかって事を必ず書いておくこと。若者向けの商品は高齢者に提案しても売れませんから。店の担当者はそれを見て、じゃあウチの店だったらこれ売れるんじゃないかだとか、気づきを与えるきっかけ作りをするんです。

情報を伝えるツールは揃ってるのだから、いつまでもR1◯ーグルトの各店横並びの数字ばかり出してないで、出す情報の質を上げるべきです。(出せば売れる鉄板商品だからです。)

以上決して届く事のない愚痴でした。
(-.-)y-., o O

こんにちは(゚∀゚) スーパーの店員です。

仕事辞めたい辞めたいと言いながらもう2年も続けてしまいました。 このままだと本当に辞められずにズルズルいきますね。今年は新しい人脈作りに専念します❗️そんな社交的じゃないけどね❗️

さて最近他部署で女同士の戦いに敗れてどうにも居場所が無くなった人が私の下で働く事になりました。Sさん(仮)私の加工食品部門は手数勝負みたい所がありますので、問題があった人は加工食品に入れとけ❗️みたいな押し込み部屋状態になっております。

まあSさんの評判は私の部門のパートさんも勿論知ってますから、大反対の嵐❗️なにやら不吉な予感しかしないですよね。人の問題は一番大変です。

私の部門に来る前日、前の部門最後の勤務で女同士の大げんか勃発❗️事務所でじっとしていたSさんは今日の所は帰るように言われ、早退しました すでに前途多難❗️

実はSさんとはほとんど話した事無いのでどんな人か知らなかったのですが、ペットボトルの補充とかは商品振ってあれば出来るので割と助かってます。少し難有りですが今の調子でやってもらえれば我が部門にとってプラスに転じるかもしれない。

人でも国家でもある人を悪者にすると既存のメンバーは一致団結しませんか?集団心理に基づくと思うのですが、これがいじめの原因であり、いじめと戦争が無くならない理由の一つだと思います。

かつてアメリカはイラク戦争の時、イラクを悪の枢軸国家と言いがかりを付けて国民を団結させました。今回のパートさん問題は規模は違えど本質は同じです。

ここで大事なのが、ダメだとレッテル貼られた人をいじめるなら、既存のメンバーは今以上にしっかりした仕事しないと言う権利ないよって事。因みに言う権利無く、さらにその問題の方より酷い人も我が部門は抱えています。(急に休むは仕事出来ないは勤務中タバコ吸うは…まあ酷い)何だかその人が薄れてしまうんですよね…。マスコミのスピン報道ってこういうことか❗️って感じです。

で平等主義の私としては、来てくれたSさんには、頑張っておばちゃん軍団を見返してほしい。ぐうの音が出ないほど真面目に1年頑張ればみなさん認めてくれるし、既存メンバーももっとしっかりしないとっていう空気になります。

このケースって一緒になっていじめるチーフとかもいますよね。そうなったら絶対にダメです。いじめダメ、絶対❗️

こんにちは (^○^) スーパーの店員です。

バレンタインも終わり各社決算の時期ですね。東芝は大変な事になってますが従業員は悪くありませんし、優秀な技術も沢山あると思います。海外への流出は勘弁して欲しいですね。

さて我がスーパーでも決算の時期ですが、毎回この時期は飲み会があり、いつも参加してるのですが、先日参加したものの全然楽しくないし疲れていたので眠くてひたすら早く帰りたかったです。イケダハヤトさんの言うように、つまらない飲み会で人生消耗してる場合じゃないなと改めて実感しました。大人数の飲み会は気を使うだけであまりいい話も聞けないしもういいかなと。誰かが酔って潰れる所見るのは学生時代で飽きました。

と言ってる間に今度は送別会の勧誘が 本当に行きたくない


こんにちは (^o^) スーパーの店員です。

バレンタイン盛り上がってますか❓こういう時に手作りチョコ教室みたいなイベント出来るといいんですけどね。完成されたチョコを販売する事しか今のところやってません。手作り食材は販売してますよ。

2月は味噌仕込みのシーズンですね!最近気のせいか味噌作りイベントが増えてきた気がします。時代はモノ消費→コト消費に確実にシフトしてますね。味噌作りイベントは何処も満員御礼でした。

我が家では去年から自分で味噌仕込んでます。
大豆を一晩水に浸けると、豆が水を吸って膨らみます。

次の日ひたすら茹でる。IHは火加減難しいです。

ジップロックに入れて潰す。フードプロセッサーの方が早いですが、袋で潰すのは子供でも出来るのでみんなでワイワイやります。

タライで米こうじと塩と潰した大豆を混ぜる。この時大豆の潰しきれてない物も一緒に潰します。画像は豆と塩しか入ってない

あとは空気に触れない様に樽に袋を敷いて密閉して一年おいとけば完成です!手前味噌と言って昔は何処の家庭でも自分で作ってたのです。
今年は
大豆1.5kg
米こうじ1.5kg
塩750g
で作りました。大豆は水に浸けると2.3〜2.4倍に膨らむそうです。なので出来上がりは5kg強ですね!これ考えたらスーパーの味噌ってコスパいいねー。コスト面では大量生産にかないません。

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